Onze sous-chef Ewout de Bruin deed mee aan de wedstrijd Het Lekkerste Broodje van Nederland met zijn creatie Sense(eend)tion: een biologisch bruin broodje met daarop een crème van pittige tomaat en een heerlijke zoetzure salade van boksoi, taugé, peul, rode paprika en tahoen cress. Op de salade ligt de rustig gegaarde eendenborst gemarineerd in ketjap en honing. Sinds de dag na de wedstrijd staan deze broodjes natuurlijk bij ons op de kaart!
|
